卡萨伯斯克酒庄
酒庄历史
很多年前,在智利还是一个崇尚高产量酿酒的时代,有一位意大利移民的后裔,智利当地最知名的商人,拉丁美洲零售行业三大巨头之一——胡安·库尼奥·索拉里先生就一直梦想拥有一个专酿高品质葡萄酒的葡萄庄园。他是爱酒者,更是懂酒人,他的探索和坚持终于发现了酿造高品质葡萄美酒的特征与秘诀。正是拥有了这把通往世界顶级美酒之门的金钥匙,1993年,胡安·库尼奥先生在卡萨布兰卡山谷依山傍海建立了卡萨伯斯克酒庄,正式开启他人生中的美酒篇章。
Casas del Bosque在西班牙语里是森林之家的含义,酒庄所处的山谷周边满是松树和橄榄树,而酒庄白色建筑的自然风格,恰如大森林里的美丽家园,这也正是Casas del Bosque命名的由来。
智利,被誉为“离最好只差咫尺”,它也是在19世界末期中极少数没有遭受根瘤蚜病虫害的国度,当地气候对葡萄树的光合作用帮助很大,晚上的低温又给予葡萄树充分的休息,成为葡萄成熟最为理想的条件,色泽和香气都很完美。卡萨伯斯克酒庄所处的卡萨布兰卡山谷,距离智利首都圣地亚哥70公里,离智利最大的港口瓦尔帕莱索仅30公里,是智利唯一一个白葡萄种植多于红葡萄的地区,气温较低,昼夜温差大,很适合种植白葡萄和黑皮诺。智利顶级的白葡萄酒大多来自于这个产区,而产自这里的黑皮诺和西拉同样独占鳌头。
“左边是海,右边是山”,卡萨布兰卡山谷,纯净得如同天堂,透露着水一般的清澈,站在微微鼓起的山坡上,你将看到一个如同仙境般的葡萄庄园——这就是卡萨伯斯克酒庄。依靠着那棵历经苍桑变化、见证风雨历程的山楂树,眼见枝桠在你眼前婆娑起舞,感受着娇俏的晨雾,温暖的阳光,徐徐的海风,宁静的夜空——你体会它慢慢渗入到你的心灵,如同它的佳酿,不知不觉间掳获你的芳心。天公作美,卡萨布兰卡山谷具有得天独厚的地理优势和气候条件。背靠安第斯山脉,面朝太平洋,优质的土壤和清新的海风使得葡萄成熟缓慢,并赋予果实自然的风味和浓郁的香气。在阳光灿烂的日子里,经历了薄雾的清晨,还能感受清新明快的黄昏,昼夜温差较大使得葡萄品质优越,使其成为优质葡萄生长的摇篮。
酒庄现在拥有245公顷的葡萄园,白葡萄品种主要有白苏维浓、莎当尼和雷司令;红葡萄品种主要有黑皮诺、西拉、美乐等。此外在美宝谷和兰佩谷,卡萨伯斯克还拥有18公顷的赤霞珠和卡门纳产区,那里很多的葡萄树龄已经超过35年
卡萨伯斯克坚持质量胜于产量,通过限制果实产量来提高葡萄品质,利用传统的工艺使葡萄酒品质更优越,坚持所有的葡萄都由人工进行细致的采摘,葡萄恰到好处的成熟度,以及橡木桶中的宁静熟成,从而真正做到用低产质优的葡萄酿制品质上乘的葡萄酒;同时结合最佳的自然条件,土壤、气候和管理,使葡萄酒发挥出独特的品质和个性,这已经成为卡萨伯斯克酒的一个标志。由始至终,品质第一是他们不懈的追求。庄园的葡萄酒年产量仅90000箱,但件件都是精品。
2009年,卡萨伯斯克酒庄被当时由Robert Parker领导的美国WINE&SPIRIT杂志评选为“VALUE BRAND OF THE YEAR”。此外,酒庄更是在世界各大葡萄酒大赛中屡屡摘金夺冠。屡获殊荣的它可以自豪地主张:“我们没有兴趣于一些大量生产的葡萄酒,但好品质的葡萄酒往往会在我们这里。”
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